Kısa URL: https://ml.md/lc185754
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2025
103 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yumurta beyazı
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı badem unu (ya da kabuksuz çekilmiş badem)
2-3 damla acıbadem aroması (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu
Temiz bir kapta yumurta beyazlarını mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
Limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Toz şekeri azar azar ekleyin.
Karışım parlak ve kıvamlı bir hale geldiğinde mikseri bırakın.
Spatula yardımıyla badem ununu ve acıbadem aromasını karışıma yavaşça yedirin.
Hamur ne çok akışkan ne de katı olmalı.
Karışımı sıkma torbasına alın.
Yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Üzeri hafif pembeleşmeli, altı kızarmamalıdır.
Kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Soğudukça dışı kıtır, içi yumuşacık bir hale gelir.
12 yumurta
375 gr toz şeker
3 paket kabartma tozu
9 damla portakal aroması
1500 gr soyulmuş badem
300 gr ince irmik
2 çorba kaşığı portakal çiçeği suyu
Fırını 180 derecede ısıtınız.
Bademleri tırtıklı bıçaklı R5 parçalayıcı ile doğrayınız.
Düz bıçak ile R5 parçalayıcı kabında irmiği, yumurtaları, şekeri, kabartma tozunu, doğranmış bademleri ve portakal aromasını homojen bir hamur elde edene kadar karıştırınız.
Ellerinize portakal çiçeği suyu bulayıp, toplar oluşturun ve hafifçe üzerlerine bastırınız.
Acıbademleri folyo ile kaplanmış pasta tepsisine diziniz.
20- 25 dk boyunca 180 derece fırında pişiriniz. Saklayınız.
Soğuduktan sonra, acıbademlere pudra şekeri serpiniz.
