|
|
|
Acılı Börek |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4702
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
3,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet ince kiyilmis taze soğan
1 dis ince dogranmis sarmisak
3 yemek kasigi acili sos
1 yemek kasigi un
400 gr domates
1 1/2 çay kasigi tuz
1/4 çay kasigi aci kirmizi biber sosu
yoğurt
2 yumurta
4 adet sosis
500 gr bezelye
500 gr küçük küçük kesilmis pismis patates
1/4 su bardagi rende kasarpeyniri
ayçiçek yagi
kesilmis yesil biber
dilimlenmis turp
4 adet yufka
Taze soğani, sarmisagi, yesil biberleri 2 yemek kasigi ayçiçek yaginda soğanlar pembelesinceye kadar pisirin. Acili sosu ve tuzu ekleyin. Yaklasik 1 dakika daha bekleyin. Domatesleri, acili kirmizi biber sosunu da ilave edin. Kisik ateste 5 dakika pisirin. Yoğurt ile yumurtalari ayri bir kapta karistirin ve yavas yavas acili sosun 1/3'ünü katin. Bunlari büyük bir kaba bosaltin. Kisik ateste pisirin ve tam kaynamak üzereyken alin. Sosisleri ufalayin ve genis bir tavanin içinde 2 yemek kasigi ayçiçek yagi ile altüst yapin ve yagini süzün. Sosisleri, patatesleri, bezelyeleri ve rende kasar peynirinin 1/4'ünü, acili sosun 1/2'sini orta boy bir kapta karistirin. Her yufkayi ikiye bölün. Parçalarin üzerine 1yemek kasigi acili sostan dökün ve yayin. Yufkanin tam ortasina bir miktar sosis koyup dikkatlice yuvarlayin ve ortasindan bir tahta kürdan geçirin. firin tepsisine 1 bardak acili sos dökün ve yayin. Börekleri dizin sosun geri kalanini üstüne dökün. kalan rende kasar peynirini de üzerlerine serpin ve firinda 30 dakika pisirin. Kürdanlari çikarin üzerini ince kiyilmis taze soğan ve turp ile süsleyin.
|
|
Acılı Börek Tarifleri Guacamole Tarifleri
|
|
