|
|
Akıtma |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179595
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2024
161 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur:
2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
Üzeri için:
100 g tereyağı
Mayayı un ile karıştırın. Üzerine tuz, şeker ve sütü ekleyip mikser ile 3-4 dakika çırpın. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika dinlendirin.
Teflon tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayıp kızdırın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. Pembeleşince arkasını çevirin. Pişince tavadan alın ve hemen tereyağı sürün. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp sıcak servis yapın.
|
Akıtma |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181806
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2025
156 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Akıtma tarifi için un ve sütü hiç topak kalmayıncaya kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın.
Yapışmaz tavayı ocağa alıp kızdırın. Krep tavası ile yağlamadan ve hızlıca akıtmalarınızı pişirebilirsiniz. Krep tavası yoksa yapışmaz teflon tava da kullanılabilir.
Hamurdan 1 kepçe kadar tavaya döküp, tavayı çevirerek hamuru genişletin. Tavanın büyüklüğüne göre hamur miktarı değişebilir. Bu tamamen sizin isteğinize bağlı.
Hamurun içindeki su buharlaşıp alt tarafı kızarınca spatula ile akıtmayı çevirin.
Her iki tarafı da pişen akıtmayı servis tabağına alıp tüm hamur bitinceye kadar pişirmeye devam edin. Akıtmaları peynir, reçel, bal gibi kahvaltılık veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
|
Akıtma |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185344
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2025
104 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak şeker de eklenebilir)
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)
Derin bir kaba un, süt, yumurta, tuz ve suyu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalı, ancak fazla sıvı olmamalıdır. Eğer kıvam çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine sıvı yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Hamurun yayıldığından emin olun, ince olmasına dikkat edin.
Akıtmanın her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Genellikle her tarafı yaklaşık 1-2 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Piştikçe kenarları hafifçe gevrekleşir, bu da ona ekstra lezzet katacaktır.
Akıtmayı sıcak servis edin.
Not: Yanında peynir, bal, reçel veya zeytin ile sunabilirsiniz. Akıtmanın üzerine tereyağı sürerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, tatlı olarak da tarçın, meyve veya çikolata sürerek akıtmayı şımartabilirsiniz!
Tuzlu Akıtma: Akıtmaya beyaz peynir, zeytin, yeşillikler ve domates ekleyerek zengin bir tuzlu kahvaltılık hazırlayabilirsiniz. Yanına bir dilim kızarmış ekmek ile servis yapın.
Tatlı Akıtma: Akıtmaya bal, kaymak, reçel veya taze meyveler ekleyerek tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz. Çikolata sosu ya da fındık ezmesi de bu tarife harika bir lezzet katar.
Çeşitli Baharatlarla Farklı Lezzetler: Tarçın, kakao veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek akıtmayı tatlandırabilirsiniz.
|
Akıtma |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185431
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2025
29 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Yumurtaları geniş bir kaba alın ve çırpın.
Üzerine süt ve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. (Hamur, pankekten daha akışkan olmalı.)
Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Bir kepçe hamurdan tavaya dökün ve tavayı çevirerek ince bir tabaka halinde yayın.
Alt kısmı pişince ters çevirin, iki tarafı da hafif kızarana kadar pişirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
|
Akıtma |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185758
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2025
68 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Derin bir kapta yumurta, süt, şeker ve tuzu çırpın.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
En son sıvı yağı ilave edin ve karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.
Tavayı hafifçe yağlayın, bir kepçe hamuru döküp önlü arkalı pişirin.
Akıtmanın her iki tarafı da altın rengini aldığında servise hazır!
|
|
