1 kase pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı anason
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaiığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 kase su
Tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca yıkanmış suyu süzülmüş bulgur eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sonra su ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce anason katılır, alt-üst ederek karıştırılır. 10 dakika dinlendirdikten sonra sofraya getirilir.
|
