1 çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım demet ıspanak
1 adet ince pırasa
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı tavuk suyu
Mercimeği bir parmak geçecek kadar su konur, düdüklüde haşlanır. Un ve tereyağı kavrulur. Salça katılır, bir kaç dakika sonra tavuk suyu eklenir. Kaynayınca çok ince kıyılmış pırasa ve ıspanak ilave edilir. 15 dakika sonra haşlanan mercimek katılır. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Tuz ilave edilir ve ateşten alınır.
|
