|
|
Armut Kurusu (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108228
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2015
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Kurutmaya uygun armutlar fazla olgun olmamalıdır. Sert ve biraz da ham olanları seçilir. Armutlar yıkandıktan sonra sap kısımları koparılır ve ortadan ikiye yarılarak eselek denilen çekirdek kısımları bıçakla alınır. Geriye kalan kısım dilimlenerek ya da kusbası dogranarak çiğ üzerinde kurutulur.
Not: Meyve kurularına Maraş mutfagında hak denir.
Fotoğraf "sabahtan" tarafından gönderildi. 03.11.2020
|
|
