Soğanı, patlıcanı, kabağı, patatesi, domatesi dilim şeklinde doğrayın. Biberleri şerit şeklinde kesin. Güvece 2 yemek kaşığı margarini koyup eritin. Yağ eridikten sonra sırasıyla katlar oluşturacak şekilde soğan-biber-patlıcan-kabak-patates ve domatesleri dizin. Boşluk kalan yerlere sarımsakları koyun.1 bardak suyun içine salçayı atıp eritin. Tuz kimyon ve karabiberi de bu suya katıp, malzemelerin üzerine dökün.Güvecin üstünü aliminyum folyo ile kapatıp hafif ateşte 1 saat kadar pişirin. Arada folyoyu açıp suyunu kontrol edelim. Suyunu tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz.
