Önce, büyük boy bir patlıcanı alıp közlüyorum.
Közlediğim patlıcanın kabuğunu soyuyorum.
Közlenmiş patlıcanları mutfak robotuna alıp üzerine biber, tahin, yoğurt ve limonu ekleyerek çırpıyorum.
Sonra bir tabakta üzerine pul biber döküp servis ediyorum.
