6 adet tavuk bonfile
4 adet limon
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı tozşeker
1 su bardağı doğranmış taze soğan
8 diş dövülmüş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kekik
1 tatlı karabiber
1 tatlı kişniş
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı zencefil
Yeteri kadar tuz
Limon suyu, su, muskat, tozşeker, taze soğan, sarmısak, zeytinyağı, kimyon, kekik, karabiber, kişniş, toz kırmızıbiber, zencefil ve tuzu iyice karıştırın. Uzun dilimlediğiniz tavuk bonfileleri 4 saat bu karışımda dinlendirin. Izgara veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
|
