Yarım kg beyaz balık fletosu
1 adet haşlanmış patates
2 adet taze soğan
1 adet yumurta
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Balık dağılmayacak kadar haşlanır, didiklenir. Üzerine ezilmiş patates, kıyılmış dereotu, soğan, yumurta, tuz, toz biber eklenir yoğrulur. Bütünleşmiyorsa biraz un eklenebilir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, minik beyzbol topu şekli verilir. Köfteler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır ve sıcak yağda altın renginde kızartılır.
|
