İki soğan rondo da kıyılır, sıvı yağ ile karıştırılıp eritilen tereyağında kavrulur. Üzerine birer kaşık domates ve bibersalçası eklenir. Baharatlardan reyhan, pul biber ve karabiber de serpilerek malzemeler güzelce kavrulur. Islatılan bulgur kavrulan malzemelerle buluşturulup üzerine tuz serpilerek kavrulur. İçleri temizlenmiş altı alabalığın içi tuzlanıp bulgurlu harçla doldurulur. Doldurulan alabalıklar tencerede bulgurun üzerine dizilir. Balıkların üzeri de pilavla kapatılır ve sıcak su eklenerek kapağı kapatılıp pişirilir. Pişen yemek ters çevrilerek servis tabağına alınır ve üzeri dereotuyla süslenir.
