1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Kızartma yağı
Yoğurma kabına yoğurt, süt, tuz ve yumurta konur. Çatal yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu ilave edilir. Yumuşağa yakın kıvamda bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır, 20 dakika kadar bekletilir. Sonra merdaneyle 1 santim kalınlığında açılır. Rulet yardımıyşa 1 santim eninde bir karış boyunda bastonlar kesilir. Tavaya biraz derin yağ konur, ısınınca hamur parçaları atılır. Kıpkırmızı olana kadar kızartılır, kağıt peçeteye çıkarılır.
|
