|
|
Bezelye Çorbası |
 |
zerzevat
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25279
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2008
2,902 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr ayıklanmış bezelye
1 yumurta
2 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı un
5 bardak et suyu
1 limon
Tuz
1- Soğanlar çok ince doğranır. Bir tencerede sıvıyağla kavrulur. Bezelye ve tuz ilave edilip 5 dakika kavurulur.
2- 5 bardak et suyu ya da su ilave edilip harh ateşte kaynatılır. Kısık ate§te iyice pişince 1 çay bardağı un sulandırılarak ilave edilir. Tarçın atılır.
3- Un kokusu gidince ateşten alınır. Bir kapta çırpılan yumurta ve limon ilave edilip karıştırılır.
4- Bir tavada kızdırılan tereyağına kırmızıbiber ve kimyon katılarak çorbanın üzerinde gezdirilir.
|
Bezelye Çorbası |
 |
Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24706
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2008
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kiloluk bezelye (konserve)
5 bardak et suyu
1 adet orta boy soğan
1 adet iri domates
2 adet sivri biber
1 demet maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet yumurta sarısı
1 limon suyu
Arzuya göre baharat
Bezelyeyi süzüp mikserde ezin, mikser yoksa bir naylon torbaya koyup şişeyle ezebilirsiniz. Ezdiğiniz bezelyeyi bir kenara bırakıp diğer tarafta soğan ve biberi yağda kavurun ve soyulmuş domatesi de doğrayarak ilave edip biraz daha kavurun. Kemik suyunu ilave edip ezilmiş bezelyeyi ekleyerek tuz ve baharatını da koyup biraz kaynatın. Diğer tarafta 2 yumurta sarısını çırpıp limonla beraber çorbaya ilave edin. Çorbanız servise hazırdır.
|
BEZELYE ÇORBASI |
 |
yüzbaşınınkızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc16555
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2007
3,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
9 Bardak et suyu
18 Yeşil salata yaprağı
4 Su bardağı iç bezelye
10 Bardak su
3 Soğan
4 Çorba kaşığı tereyağı
1 Demet maydanoz
Tuz
Tencereye sekiz bardak su koyup, kaynatınız. Kaynayınca, bezelye tanelerini, çentilmiş soğanları, salata yaprağı ile bir demet maydanozu ekleyiniz. Orta ısılı ateş üzerinde bir saat kadar haşlayıp, suyunu süzünüz. Haşlanıp, suyu süzülen bu sebzeleri, delikli süzgeçten geçirerek, püre haline getiriniz. Pürenin üzerine, et suyu ve yarım çorba kaşağı tuz koyup, tencereyi ateşe oturtunuz. Üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe He alınız. Çorbayı on dakika kadar kaynatıp, kâseye alınız. Arzuya göre kızarmış küçük ekmeklerle servis yapınız.
|
Bezelye Çorbası |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc13208
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2007
3,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı margarin
4 su bardağı et suyu
Dereotu
Tuz karabiber kırmızıbiber
Yemeğin Tarifi
Bir yemek kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın. Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirin. Unu yağda kavurun. Biraz su ilave ederek karıştırın.
Süzdüğünüz bezelyeyi ilave ederek karıştırın. Et suyunu ekleyerek kaynatın. lnce ince kıyılmış dereotunu üzerine serpin. Dilerseniz kızdırılmış kırmızıbiber de dökebilirsiniz. Kızarmış ekmekle servis yapın.
|
Taze Bezelye Çorbası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10379
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,111 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
8 bardak et suyu,
2 baş soğan,
1 demet maydanoz,
5 bardak dolusu taze iç bezelye,
1 kahve kaşığı karbonat,
20 yaprak yeşil salata,
yeteri kadar tuz,
3 çorba kaşığı margarin,
küp şeklinde doğranmış 50 parça bayat ekmek.
Yapılışı:
8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra iç bezelye, rendelenmiş soğan, yıkandıktan sonra küçük parçalara doğranmış yirmi yaprak yeşil salata ve kıyılmış maydanoz tencereye atılır. Bir kahve kaşığı karbonat da eklendikten sonra bir saat kadar kaynatılır. Tenceredeki sebze tel süzgeçten geçirilerek iyice ezilir. Püre durumuna getirilmiş sebze tekrar et susuyla karıştırılarak yeteri kadar tuz ve karabiber katılır ve on dakika kadar kaynatılır. Diğer tarafta bir tavada margarin kızdırılır. Yağ iyice kızınca küp biçiminde kesilmiş bayat ekmekler içine atılır ve kevgirle karıştırılarak kızartılır. Çorbayı servis kâsesine boşalttıktan sonra yağ ve ekmekler çorbanın üstüne gezdirerek dökülür ve servis yapılır.
Arzu edilirse ekmekleri kızartıp kevgirle çıkardıktan sonra tavada kalan,yağa 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyip biraz kızdırıp çorbanın üstüne dökmek de mümkündür. Ancak bu yöntemle pişen çorba mide rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez.
|
BEZELYE ÇORBASI |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9876
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
3,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
1000 gr. et suyu (8 bardak)
450 gr. iç bezelye (5 bardak)
100 gr. soğan (1 orta boy)
10 tane yeşil salata yaprağı
1/2 demet maydanoz
4 bardak su
3 küçük dilim ekmek
30 gr. margarin (1,5 çorba kaşığı)
Tuz (1/2 çorba kaşığı)
Soda (fındık kadar)
Yapılışı:
Bir tencere içine su ve fındık kadar soda koyarak kaynatılır. Su kaynayınca, taze bezelye taneleri, doğranmış soğan, salata yaprağı ve ayıklanmış maydanoz içine konup, tencere ateşe oturtulur. Bir saat kadar kaynadıktan sonra suyunu süzmeli ve sebzeleri ince süzgeçten geçirerek püre haline getirmelidir. Sebze pürelerini başka bir tencereye alarak buna et suyu ve tuz da ilâve ederek ateşe oturtulmalıdır. Çorba kaynadıkça üzerinde köpükler meydana geleceğinden bunlar delikli kepçe ile alınmalı ve çorba 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Sonra çorba, büyük bir kâseye alınır. Ayrıca küçük bir tavada, fındık büyüklüğünde kesilmiş ekmekler yağda kızartılmalı ya çorbaya katılmalı ya da ayrı bir tabağa konarak servis yapılmalıdır.
|
BEZELYE ÇORBASI |
 |
savran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2006
Mesajlar: 36
Şehir: sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8761
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
2,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
8 bardak et suyu
5 bardak iç bezelye
2 orta boy soğan
20 adet yeşil salata yaprağı
1 demet maydanoz
8 bardak su
6 küçük dilim ekmek
3 çorba kaşığı margarin
tuz
soda
YAPILIŞI:
Tencereye su ve fındık kadar soda koyarak kaynatın. Su kaynayınca taze iç bezelyelerin tanelerini, doğranmış soğan salata yaprağı ve ayıklanmış maydanoz koyarak tencereyi ateşe oturtun. Bir saat kadar kaynatın. Suyunu süzün ve sebzeleri ince süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Sebze pürelerini başka bir tencereye alarak buna et suyu ve tuz da katarak ateşe oturtun. Çorba kaynadıkça üzerinde köpükler meydana gelecektir. Bunları kepçe ile alın ve çorbayı 10-15 dakika kaynatın. Sonra çorbayı büyük bir kâseye alın ve bir tavada fındık büyüklüğünde ekmekleri keserek, yağda kızartın. Arzu ederseniz bunu çorbaya katın veya yanında ayrıca servis yapın.
|
BEZELYE ÇORBASI |
 |
mevlüde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2005
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc1754
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2006
3,239 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1/2 kg bezelye
1 adet domates
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı pirinç
maydanoz
tuz
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye ince kıydığınız soğanı ve yağı koyup, soğan pembeleşinceye dek kavurun.
Yıkanmış bezelyeyi, pirinci ve suyu ilave edip bezelye yumuşayıncaya dek pişirin. Rendelediğiniz domatesi ilave edin ve bir süre beraberce pişirin. Çorbayı ateşten aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
|
Bezelye Çorbası |
 |
Erdinç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2005
Mesajlar: 35
Şehir: Gemlik |
Kısa URL: https://ml.md/lc670
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2005
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. bezelye
2 litre et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
2 pırasa
1 soğan
1 kereviz sapı
1 defne yaprağı
2 havuç
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber
Yağı eritip parça barça kesilmiş sebzeleri ilave edip 10 dakika kadar karoştırarak kaynatın. Suyu süzülmüş bezelyeleri, defne yaprağını karabibr ve et suyunu ekleyip 2 saat pişirin. Piştikten sonra süzgeçten geçirip 10 dakika kaynatın. Tuz ve maydanozunu ekleyip servis yapın.
Fotoğraf "beyaz menekşe" tarafından gönderildi. 04.03.2018
|
|
