|
|
|
BİBERLİ DANA YAHNİSİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60024
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2011
2,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr kuşbaşı dana eti (haşlanmış)
1+1/4 su bardağı et yada tavuk suyu
çay kaşığının ucuyla pul kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 orta boy yeşil sivri biber (ayıklanmış ve doğranmış)
1 orta boy salçalık kırmızı biber (ayıklanmış ve doğranmış)
2 yumurtanın sarısı
190 gr (3/4 su bardağı) acı krema
Orta büyüklükte bir tencerede et suyunu, pul kırmızı biberi, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ısıtınız; kaynamaya başladığında yeşil sivri biberi ve salçalık kırmızı biberi ekleyip, ateşi kısınız. Karışımı arasıra karıştırarak 8-10 dakika, sebzeler yumuşayana kadar haşlayınız.
Bu arada küçük bir kasede yumurta sarılarıyla kremayı bir çatalla çırpıp tenceredeki et suyu karışımına katınız. Etleri de koyup yemeği 7-8 dakika, sosu koyulaşana kadar, karıştırarak pişiriniz (yemeğin kaynamamasına dikkat ediniz). Tencereyi ateşten alıp, yemeği ısıtılmış bir servis tabağına koyarak servis ediniz.
Not: Biberli dana yahnisi, yanında kroket patatesle servis edilebilir.
|
|
BİBERLİ DANA YAHNİSİ Tarifleri Et Yemekleri
|
|
