|
|
|
Bıldırcınlı Sezar Salatası |
 |
nakiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52135
Gönderme Tarihi: 26.May.2010
2,594 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
1 büyük marul
6 adet bıldırcın
6 adet bıldırcın yumurta
2 adet yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı hardal
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1,5 limonun suyu
12 parça ançuez fileto
4 diş sarımsak
karabiber ve tuz
2 çorba kaşığı parmesan peyniri
Sarımsakları tahta bir kapta tuz ilave ederek çatalla iyice ezin. Ardından yumurta sarısını ve hardalı ekleyin. Ançuezi de ekleyerek çatalla ezmeye devam edin ve karıştırın. Limon suyu ve ayçiçek yağını da koyduktan sonra sosunuz hazırlanmış olur. Sosu iri kıyılmış marul yaprakları ile karıştırın. Bıldırcının etlerini kemiklerinden ayırın. Tavada kızartın. Kızardıktan sonra etleri de salataya ilave ederek servis yapın.
Not: Ançuez fileto, her türlü balık konservesidir. Marketlerde bulabilirsiniz.
|
|
Bıldırcınlı Sezar Salatası Tarifleri Cordon Bleu Tarifleri
|
|
