|
|
|
Boncuklu Kek |
 |
tatlıkız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc79169
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2012
2,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
1 Adet kabartma tozu
1 Adet vanilya
1 Adet yumurta
1 Bardak mandalina suyu
Aldığı kadar boncuk şekerleme
Aldığı kadar un
1 Bardak toz şeker
200 gr çikolata
Derin bir kapta önce şeker ve yumurta sonra sırasıyla diğer malzemeler eklenerek mikser yardımıyla çırpılır. Sıvıyağ ile yağlanan kalıplara eşit miktarda paylaştırılan kek hamuru, 160 c ısıtılmış fırında pişirilir. O esnada belirtilen miktarda ki çikolata derin bir cezveye koyularak, içi yarıya kadar su doldurulmuş başka bir tencerenin içine oturtularak ocakta erimesi sağlanır (benmari usulu eritme). eriyen çikolata yumurta fırçasının yardımıyla kek kalıplarının içine eşit kalınlıkta sürülür.-eğer 12 adet kek kalıbınız varsa, 6 adet kek soğurken kalan 6 adet boş kalıba çikolata sürerek işlemi hızlandırabilirsiniz.- sürülen çikolatanın da, kekin de ılık olması gerekiyor ki birbirlerine iyice yapışsınlar. acele servis yapılacaksa 1-2 saat buzlukta lakin vaktiniz varsa en az 6 saat buzdolabında bekletilir. servise yakın; içi sıcak su dolu derin bir kasenin içinde yarım dk. bekletilen kalıplar, kenarından ufak bıçak darbesiyle yardım edilerek kekin kalıptan çıkması sağlanır. Yumuşayan dış kaplama, şekerleme yahut arzu edilen şekilde süslenerek servis yapılır.
|
|
Boncuklu Kek Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
