1 paket Pakmaya Pandispanya Un
4 yumurta
2 yemek kaşığı (25 ml) süt
2 yemek kaşığı (25 ml) sıvı yağ
2 paket (200 g) Pakmaya Bitter Pul Çikolata
Ara Katmanlar ve Üzeri İçin:
2 paket Pakmaya Çikolatalı Pasta Kreması
3 su bardağı (600 ml) soğuk süt
2 yemek kaşığı (50 g) yumuşak margarin
1 paket Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası
3 yemek kaşığı süt (pişen pandispanyaların üzerini ıslatmak için)
Antepfıstığı Krokan İçin:
Yarım su bardağı antepfıstığı içi
Yarım su bardağı (80 g) toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı limon suyu
Süslemek için:
Pakmaya Sade Pasta Jeli
Beyaz Çikolata Kaplı Sedef Renkli Boncuk
Ara katmanlar için Pakmaya Çikolatalı Pasta Kremasını, margarini ve buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü krem haline gelene dek önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle çırpın.
Diğer hazırlıkları yapana dek kremayı buzdolabında bekletin.
Krokan için tereyağı, antepfıstığı içini ve şekeri yayvan bir tavaya aktarın. Sürekli karıştırarak şeker iyice eriyip karamelize olana dek kavurun.
Rengi karamel olunca limon suyunu ekleyin. 1-2 kez çevirip ocaktan alın ve yağlı kağıdın üzerine spatula düzelterek yayın. Donup sertleşmesi için bekleyin.
Pandispanya için fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Çırpma kabında yumurtaları, sütü, yağı ve Pakmaya Pandispanya Ununu ekleyip mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpın.
Üzerine benmari usulü eritilip ılınmış Pakmaya Bitter Pul Çikolata ekleyin. Spatula ile karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Pandispanya hamurunu iki eşit parçaya ayırın ve küçük boy yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıplara aktarın.35-45 dakika, üzeri hafif çatlayıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçince her pandispanya hamurunun üzerine birer yemek kaşığı sütü gezdirin. Pandispanyaları soğumaya bırakın.
Pandispanyaları kalıptan çıkarın ve ikisini de tırtıklı bir bıçakla enine ortadan ikiye bölün.
Tabana hazırlamış olduğunuz kremanın 1/3ini isterseniz sıkma torbası, isterseniz spatula yardımı ile yayın.
Üzerine Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolata ile elinizle tek tek kırdığınız antepfıstığı krokanın üçte birini serpin.
Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatın. Bu katman için de kremanın 1/3ini yayıp Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolata ile antepfıstığını krokanın yarısını serpin
Bir sonraki kat için de kalan krema, kalan antepfıstığı krokan ve parça çikolata ile aynı işlemi yaptıktan sonra son pandispanya katını yerleştirin.
Pastanın üzerine bir fırça yardımı ile ya da kaşıkla seyreltilmiş Pakmaya Sade Pasta Jeli sürün. En son üzerine Beyaz Çikolata Kaplı Sedef Renkli Boncuklar serpin.
1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Servis için bütün bir dilim kesin, bu dilimi de ikiye ayırıp bir porsiyon olarak servis yapın.
|
