|
|
|
Buğday Salatası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170414
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2023
401 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Roka 2 Demet
Kurutulmuş Domates 6 Adet
Kurutulmuş İncir 6 Adet
Kiraz Domates 7 Adet
Buğday 1.5 Su Bardağı
Sızma Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Balzamik Sirke 2 Çorba Kaşığı
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Nar Suyu 1 Çorba Kaşığı
Büyük bir kabın içine rokaları bıçak yardımıyla değil elinizle gelişi güzel doğrayın (hemen ölmemesi için).
Ayrı bir kaba sos için limon suyu, nar suyu, balzamik sirkesi, zeytinyağı ve göz kararı tuzu ekleyip karıştırın.
Fırınınızın derecesini 180’e getirip ısınmaya bırakın. Fırın tepsisine kesilmiş olan yağlı kağıdı yerleştirin ve domatesleri ortadan kesip tepsiye koyun.
Üzerine zeytinyağı, kekik, pulbiber, nane, çok az kimyon ve yeteri kadar tuzu ekleyip önceden ısıtılmış fırına verin ve 6 dakika pişirin.
Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin. Salata tabağına öncelikle rokayı koyun üzerine buğdayları, kurutulmuş inciri ve kestiğiniz domatesleri ekleyin.
Fırından çıkardığınız domatesleri de üzerine koyup hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Sunuma hazır.
|
Buğday Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6924
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189445
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2026
26 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hakan Milli
2 su bardağı buğday
1 adet soğan
Birkaç dal taze nane
Birkaç dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Buğdayı, bir gece soğuk suda bekletin.
Ertesi gün üzerini iki parmak geçecek kadar su ile haşlanmaya bırakın.
Buğday suyu çekince, kaynamış suyu ekleyin.
Buğdayın cinsine göre haşlama süresi 30-45 dakika arasında değişebilir.
Haşlamanın sonunda, buğday suyu tamamen çekmiş olmalıdır.
Derin bir kaba alınan haşlanmış buğdayın üzerine, sıcakken nar ekşisi gezdirin.
Buğday soğurken, ince kıyılmış soğan, nane, maydanoz ve zeytinyağını blenderde çekerek yeşil sos hazırlayın.
Bu karışımı, buğday salatasına ilave edin.
Üzerine bir kez daha nar ekşisi gezdirerek servis yapın.
|
|
Buğday Salatası Tarifleri Makarna Salatası Tarifleri
|
|
