|
|
Buğday Salatası |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166131
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2022
374 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
2 tane taze soğan
2 tane marul yaprağı
Limon suyu (yarım limon)
Zeytinyağı
Tuz
Buğdayı bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yumuşak bir kıvam alana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayı, doğranmış kırmızı biberi, yeşillikleri, taze soğanı ve rendelenmiş havucu bir kapta birleştirin. Üzerine kalan malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştırıp, servis yapın.
|
Buğday Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6924
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189445
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2026
26 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hakan Milli
2 su bardağı buğday
1 adet soğan
Birkaç dal taze nane
Birkaç dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Buğdayı, bir gece soğuk suda bekletin.
Ertesi gün üzerini iki parmak geçecek kadar su ile haşlanmaya bırakın.
Buğday suyu çekince, kaynamış suyu ekleyin.
Buğdayın cinsine göre haşlama süresi 30-45 dakika arasında değişebilir.
Haşlamanın sonunda, buğday suyu tamamen çekmiş olmalıdır.
Derin bir kaba alınan haşlanmış buğdayın üzerine, sıcakken nar ekşisi gezdirin.
Buğday soğurken, ince kıyılmış soğan, nane, maydanoz ve zeytinyağını blenderde çekerek yeşil sos hazırlayın.
Bu karışımı, buğday salatasına ilave edin.
Üzerine bir kez daha nar ekşisi gezdirerek servis yapın.
|
|
