Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Bulguru ve haşlanmış mercimeği de koyup karıştırın. Bu karışıma baharatı serpiştirip iç harcını hazırlayın. 5 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sararak tencereye dizin. Üzerine çok az su ekleyip 15 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sıcak sıcak servis edin.
