3 adet günlük yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
İç için:
Beyaz peynir
Yufkalar tezgaha yayılır. Üzerine yumurta süt, sıvıyağ karışımından sürülür. Dört tarafından ortaya doğru katlanır. Sonra bıçakla artı şeklinde kesilir. Her parçanın ortasına ezilmiş peynir konur. Üçgen kenarlardan ortaya doğru parmakla ittirilir. Bütün yufkalar böyle hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Artan sıvı karışım üstlerine sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
