|
|
|
Çalar Balığı Yahnisi |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc39818
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2009
5,937 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nedim Atilla
MALZEMELER:
Çalar balığı filetoları
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet taze kırmızıbiber (doğranmış)
2 orta boy kabak (doğranmış)
100 gram mantar (büyükse dörde bölünmüş)
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Limon
İmansız peyniri
HAZIRLANIŞI:
Balığın filetolarını zeytinyağında soğanı, kırmızıbiberi ve kabakları ekleyip 10 dakika orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyip 3 dakika daha karıştırarak pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Piştikten sonra bir fırın kabına alın ve üzerine imansız peyniri koyup 2-3 dakika fırınlayın.
Not: Marmara ve Ege'de iskorpit denilen balığa Lazlar 'çalar' diyorlar. Bu balığı yaparken balıkçıda temizletmek şart.
Fotoğraf "vildan keleş" tarafından gönderildi. 06.03.2016
|
|
Çalar Balığı Yahnisi Tarifleri Laz Yemekleri
|
|
