Kısa URL: https://ml.md/lc48289
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
5,417 defa indirildi / yazdırıldı
Çöven akşamdan kaynatılır. Sabaha kadar ayazlatılır (dinlendirilir). 5 kg pekmezin içine 1,5 su bardağı çöven suyu ilave edilip çeçe konur. Çırpmak için bağ çubuğundan birkaç tanesi yan yana getirilerek bir ağaç yapılır. Pekmez ilik ateş üzerinde köpükleşip iyice koyulaşıncaya kadar çırpılır. Çalma ocaktan indirilip soğutulur.
