4 adet çarliston biber
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım demet maydanoz
1 baş soğan
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgur büyük bir kaseye konur. Üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su konur, biraz bekletilir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz ilave edilir gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar çok ince kıyılır. Yumuşayan bulgura katılır. Zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Güzelce karıştırılır ve masaya getirilir.
|
