2,5 su bardağı Su
1 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
1,5 tatlı kaşığı Tuz
1 su bardağı Yoğurt (süzme)
3-4 orta boy diş Sarımsak
6 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Kekik
Ölçülü suyu kaynatın, bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp arada bir karıştırın.
Kısık ateşte, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin. Bir kasede yoğurdu, dövülmüş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağından biraz fazla su ile karıştırarak koyu ayran yapın.
Tavada tereyağını eritin, kekik ilave edip biraz kavurun.
Suyunu çeken bulguru/pilavı servis tabağına alıp ortasını çukurlaştırın. İçine sarımsaklı ayranı dökün, üzerine kekikli tereyağı gezdirip servis edin.
|
