3 adet yufka
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Margarin eritilir, yumurta ve süt eklenir, karıştırılır. İlk yufka serilir, yüzeyine bu karışım sürülür. İkiye katlanır, biraz daha sürülür. Kat yerine uzunlamasına ezilmiş peynir bırakılır. Oklavaya sarılır. Ortaya doğru büzdürülür, sonra oklava çekilir. İki parmak eninde kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer yufkalar da aynen hazırlanır. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
