|
|
|
Cevizli Kete (Erzurum) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51314
Gönderme Tarihi: 03.May.2010
3,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı toz maya
2 kahve fincanı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
aldığı kadar un.
Yapılışı:
Mayayı ılık sütle karıştırın. 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ekledikten sonra mayalanması için bir süre bekletin. Mayalandıktan sonra tuz ve un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine ıslak bir bez örterek oda ısısında yaklaşık bir saat bekletin. Hamuru eşit büyüklükte 15 parçaya bölerek her parçayı düzgün toplar halinde yuvarlayın. Her toptan bir yufka açın. Yufkaları eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayıp, içlerine ceviz içi serpiştirin. Yufkaları rulo yapın. Bir ucundan başlayarak daire biçiminde yuvarlayıp gül şekli verin. Hafif yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Ayranla birlikte sıcak olarak servis yapın.
|
|
Cevizli Kete (Erzurum) Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri
|
|
