|
|
|
Çilek Servisi |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc58215
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2010
2,161 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
Çilek fazla ellenmez. Çileği servis edeceğiniz zaman bol suya ayıklayınız. Fazla karıştırmadan sudan bir kalburun tersine çıkarıp buz üzerinde, sepette veya kâsede ayrı olarak pudra şekeri ve vurulmuş krem şantiye ile servis ediniz. Krem şantiye yoksa pudra şekeriyle de servis edilir.
Not: Çilek veya ağaç çileği meyvaları karışık olarak dizilmezler. Gerek buz üzerinden gerek sepet üzerinde takdim edildiklerinde ayrı olarak takdim edilmelidirler ve yanlarında ayrı olarak vurulmuş krem şantiyi ve pudra şekeri ile takdim edilirler ve hatta ayrı olarak aynı miktarlarda pudra şekeri ile aynı miktar çilek veya ağaç çileği ezilip iyice karıştırıldıktan sonra ilâve sos olarak ikram edilmelidir.
|
|
Çilek Servisi Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis
|
|
