1 adet yumurta
1 su bardağı portakal suyu
9 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1/2 adet portakalın kabuğunun rendesi
1,5 su bardağı süt kreması
175 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 avuç dilimlenmiş çilek
2 yemek kaşığı yağ
Yumurta, portakal suyu, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, un ve portakal kabuğu rendesini derin bir kapta mikser ile iyice çırpın.
Yağladığınız teflon tavayı iyice kızdırın ve krebi ortaya döküp tavayı döndürerek krep hamurunu tavanın tabanı boyutunda yaydırın. Arkalı önlü pişirin. Tüm krep hamurlarını bu şekilde döküp pişirin. Normalde tuzlu yapılan kreplere göre döndürmesi biraz daha zor bir hamur olur. Bu nedenle tuzlu kreplerde tavayı ilk seferde yağladıktan sonra tekrar yağlamaya gerek kalmadığı halde aralarda tavaya yağ koymak zorunda kalabilirsiniz.
Krep hamurlarını oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
5 kaşık pudra şekeri, krema ve labne peynirini bir derin kapta iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sonra üstüne damla çikolatayı ekleyip bu kremayı da dolaba kaldırın. Dolapta bir kaç saat beklettiğiniz krep ve kremayı çıkarın.
Krep hamurlarının her birinin kremayı yayın ve üstüne dilimlenmiş çilekleri dizip rulo halinde sarın. Tekrar dolapta dinlendirip servis yapın.
|
