|
|
|
Çıtır Kakaolu Selanik Çöreği |
 |
aşçıbaşım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc124999
Gönderme Tarihi: 01.May.2017
1,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr oda ısısında margarin
2 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
çay kaşığı ucuyla tuz
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 su bardağı iri kıyılmış kavrulmuş fındık
Un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu birlikte bir kaba eleyin.
Margarin yağını hamur karıştırma kabına alıp mikserle kabarana kadar çırpın.
Toz şekeri ilave edip eriyip karışana kadar tekrar çırpın.
Yumurtaları (tek yumurta akı hariç) tek tek ialve edip yedirene kadar çırpmaya devam edin.
Elediğinizi un karışımını ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp harca yedirin.
Fındıklarıda ilave edip karıştırın.
Fırın tepsinize tercihen fırın kağıdı ile kaplayın veya yağlayın.
Elinizi unlayıp hamuru kalın bir rulo haline getirin. Verev olarak ikiye kesip aralıklı olarak tepsiye aktarın.
Üzerine hafif çırptığınız yumurta akını sürüp toz şeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin. Verev olarak 1-2cm kalınlığında kesip tekrar tepsiye dilim dilim yerleştirin.
150C dereceye düşürdüğünüz fırında 25-30 dakika daha pişirip fırından alın.
|
|
Çıtır Kakaolu Selanik Çöreği Tarifleri Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
|
|
