2 adet enginar
1 adet limonun suyu
Yarım tavuk göğsü
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kırmızı soğan
6-7 bardak su
3 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı kıyılmış zeytin (arzunuza göre yeşil ya da siyah)
2 çorba kaşığı rendelenmiş Çin turbu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz hardal
Tuz, beyazbiber
2-3 dal dereotu
Enginarları temizleyip haşlayın.
1 adet limonun suyu ile birlikte blenderden geçirip kenara alın.
Tavuk göğsünü haşlayıp süzün.
Sıvıyağı kızdırıp ince doğradığınız soğanı kavurun.
Soğanın rengi dönünce üzerine didiklediğiniz tavuğu ekleyip birlikte sote edin.
Suyu tencereye alıp kaynatın ve üzerine, irmik, kıyılmış zeytin, Çin turbu, nar ekşisi, hardal, beyazbiber ve tuzu ekleyin.
Soğanla birlikte sote ettiğiniz tavukları da tencereye katıp, 10 dakika pişirin.
Kıyılmış dereotu serperek servis yapın.
|
