1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
4–4,5 su bardağı un (kontrollü)
İç harcı için:
200 gram krem peynir
İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörekotu
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan bezeler koparın.
Her bezeyi açıp ortasına krem peynir koyun.
Poğaça şekli vererek kapatın.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika pişirin.
|
