|
|
|
Mayasız Dereotlu Poğaça |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184799
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2025
289 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Bir kaba yoğurdu, sıvı yağı, suyu, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu ekleyin.
Karıştırın ve üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Unu eklerken hamurun kıvamını kontrol edin; çok sert bir hamur olmasın.
İnce doğranmış dereotunu ve isteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin. Hamuru nazikçe karıştırarak dereotlarını ve peyniri içine yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve arzuya göre şekil verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar, poğaçaların üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
Ardından sıcacık, ağızda dağılan dereotlu poğaçalarınız servise hazır!
|
Mayasız Dereotlu Poğaça |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189575
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2026
17 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (Kıyır kıyır olmasının sırrı)
1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 - 3,5 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Derin bir yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, tereyağı ve 1 tam yumurta ile 1 yumurtanın akını alın. Malzemeleri elinizle veya tel çırpıcıyla birbirine geçene kadar karıştırın.
Sıvı karışımın üzerine tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve unun büyük bir kısmını ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin.
Hamur kıvam aldıktan sonra üzerine incecik kıyılmış dereotunu ve ufalanmış peyniri ekleyin. Peynirleri çok ezmemeye özen göstererek hamuru son bir kez nazikçe yoğurup malzemeleri hamura yedirin.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün (isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin). Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
|
|
Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifleri Çörek Tarifleri
|
|
