Kek İçin:
3 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1/4 tatlı kaşığı tuz
240 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı neskafe
1,5 su bardağı kaynar su
180 gr tereyağı
2 su bardağı kahverengi toz şeker
2 yumurta
1,5 tatlı kaşığı vanilya
3/4 su bardağı yoğurt
2/3 su bardağı damla çikolata
Fırını 155 C'ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun. Üzerine kaynar suyu dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılıması için 5-10 dakika bir kenara alın. Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unlu karışımı azar azar ilave edin. Özleşene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurdu ekleyin. Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında 70-80 dakika pişirin. Kabın içinde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Not: Tarifte de kullanılan su bardağı 200 ml'liktir.
|
