|
|
Damla Sakızlı Vişne Reçeli |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7019
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189670
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram vişne
1,5 su bardağı toz şeker
4 adet damla sakızı
1/4 adet limonun suyu
Vişnelerin çekirdeklerini aparat veya pipet yardımıyla dikkatlice çıkarın.
Vişneleri yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve derin bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Vişneleri şekerle birlikte 4-5 saat dinlendirin.
Damla sakızlarını küçük bir tülbentin içerisine yerleştirip ağzını sıkıca bağlayın.
Tülbenti vişnelerin bulunduğu tencereye ekleyin.
Reçeli kısık ateşte, vişneler suyunu çekip şeker eriyene kadar pişirin.
Gerekirse yarım su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
Reçelin kıvam almaya başladığı aşamada limon suyunu ilave edin.
Pişirme sırasında yüzeyde oluşan köpükleri kaşıkla temizleyin.
Vişneler iyice kıvam aldığında damla sakızlarını tencereden çıkarın ve reçeli ocaktan alın.
Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra temiz cam kavanozlara aktarın.
|
|
