1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
Yarım su bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı salça
Yarım demet taze nane
10 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağı ve tel şehriye atılır, pembeleşene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenir, bir kaç dakika daha çevrilir. Üzerine nohut, pirinç, tavuk suyu eklenir. Kaynayınca ateş azaltılır. 5 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce taze nane ilave edilir. Sıcak servise sunulur.
|
