3 adet günlük yufka
Burgu peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Sıvıyağ
Burgu peymnir 4 parmak eninde kesilir. Yufkalar üst üste konur. Üçgen olarak 8 eşit parçaya kesilir. Yani toplamda 24 parça kesilmiş olmalı. Yufkaların geniş kenarına bütün olarak peynir konur. Kenarlar katlandıktan sonra rulo yapılır. Börekler önce çarpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır, en son da derin yağda kızartılır.
|
