300 gr. pişmiş nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
300 gr. soyulmuş domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kekik
1 ince dal biberiye
Pul biber
Tuz
Bir tava içine biraz yağ biraz su ısıtın ve 2-3 dakika doğranmış soğan ve sarımsakları soteleyin. Doğranmış havuçları ekleyin ve 1/4 bardak su ekleyin eğer elinizdse et suyu var ise kullanabilirsiniz. 1-2 dakika sonra, doğranmış domates, şeker, biber, kekik ve taze biberiyeyi ekleyin. Karışımı kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi düşürün. 10 dakika sonra nohutları da ekleyin.10-15 dk. içinde yoğun bir kıvam alınca sos en son baharatını kontrol edip servise hazırlayın.
|
