4 adet domates
3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tencereye zeytinyağı konur, ateşe oturtulur, ısınınca küp küp küp doğranmış domatesler, kıyılmış sarımsaklar tuz ve şeker ilave edilir. Domatesler şeklini kabedene kadar pişirilir. Üzerine halka doğranmış ptlıcanlar yerleştirilir. Kapak kapatılır, 25 dakika kadar pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.
|
