Kabukları soyulan domatesler küçük küçük dogranır. İki yemek kasıgı yagla tavada öldürülür.
Yumurtalar bir kaba kırılır. Tuz ve karbiber atılır. Üzerine domatesler konarak karıstırılır.
Geniş bir tavaya 1 fincan sıvı yağ konarak iyice kızdırılır. Üzerine 2 numaradaki malzeme dökülür. Sürekli sallanarak yumurtaların yapısması önlenir. Omletin tabanı kızardıgında ters çevrilerek öteki yanı da kızartılır.
Yanında ayran bulundurulmalıdır.
