|
|
|
Don Alfredo Spagetti |
 |
AND
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc27456
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2008
2,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
10 adet mantar
Beşamel sosu
Bir miktar dana jambonu
Belşamel sosu için;
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır. Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır. Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır. Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır. Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar konulup karıştırılır. Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı iambonlu beşamel sosu dökülür.
|
|
Don Alfredo Spagetti Tarifleri Carpaccio Tarifleri
|
|
