1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet küçük patates
Yarım demet ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı tavık suyu
Önce tereyağı ve tarhana bir kaç dakika kavrulur. Salça ve tuz eklenir. Biraz sonra soyulmuş ve iri doğranmış sebzeler ve tavuk suyu ilave edilir. Sebzeler yumuşayınca ateşten alınır. Blenderden geçirilir. Sonra tekrar ateşe konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir.
|
