1 kg havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Havuçların kabukları soyulur ve yuvarlak doğranır, düdüklye bastırarak bırakılır. Üzerine yarım daire şekline doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsaklar da bastırarak yerleştirilir. Tuz, şeker serpilir. Su ve zeytinyağı gezdirilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 7 dakika pişirilir. Soğuk ya da ılık olarak servise sunulur.
|
