Yarım kg kuzu kıyma
4 adet acı sivri biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Biberler tohumlarıyla birlikte doğranır. Domatesler küp küp doğranır. Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca kıyma konur, suyunu bırakıp çekmeye başlayınca kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir. 5 dakika sonra biberler eklenir. Biberler sararmaya başlayınca domatesler bırakılır. Tuz ve karabiber serpilir. Domatesler gevşeyene kadar kavrulur.
|
