Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yoğurt, su yumurta, tuz ve unla hazırlanan hamur merdaneyle ezilir ve çok ince olmamasına dikkat edilir.
Kare şekilde kesilerek kızgın yağda kızartılır ve kahvaltılık olarak sıcak sıcak servis edilir.
Not: El böreğinin diğer adı "mafiş" tir.
|
