|
|
Erişte Çorbası (Mengen Bolu) |
 |
Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca |
Kısa URL: https://ml.md/lc139729
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2019
875 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı erişte
Nane
Kekik
Soğan rendelenip pembeleşene dek tereyağında kavrulur.
Salça eklenerek bir dakika daha kavrulur. Üzerine su ilave edilip kaynaması beklenir.
Kaynayan suya erişteler ile birlikte biraz tuz konur.
Erişteler piştikten sonra, çorba kıvam alana kadar beklenir.
Nane ve kekik atılır. Arzu edilirse karabiber ve limon suyu eklenerek sıcak olarak servis edilir.
|
|
