|
|
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (Adana) |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc104306
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2015
2,200 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
200 gr. yeşil mercimek
200 gr. nohut
1/2 paket erişte
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 baş sarmısak
4 baş soğan
1 litre su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane limon
Yeşil mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanmış mercimeğe erişte ilave edilir. Bir başka tercerede soğan, salça ve sarmısak yağda kavrulur. Haşlanmış nohut eriştenin pişmesine yakın mercimekli malzemeye ilave edilerek kaynatmaya devam edilir. Kaynatılan bu malzemenin suyu kıvamını bulup koyulaşınca tencere ateşten alınarak hazırlanan sos üzerine gezdirilir. 5-6 dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.
|
|
