|
|
Ermenek Helvası (Karaman) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc72883
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2012
8,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ermenek üzüm helvası büyük özenle toplanan üzümler ilk olarak kurutuluyor,incecik kıyılarak sonradan kullanılmak üzere depolanır oradan ihtiyaca göre tekrar ince ince kesilerek bekletme kaplarında ortalama 3 yada 4 gün içine yatırılarak işlemlere devam ediliyordu. Bekletme kaplarından elde edilen şıra kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor; karışıma çöğen ve tahin eklenir.
|
|
