Kısa URL: https://ml.md/lc97247
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2014
1,726 defa indirildi / yazdırıldı
Espagnole sauce 1 lt
Kahverengi fond 1 lt
Bir ölçü Espagnole sauce ile bir ölçü kahverengi fond orta sıcaklıkta kaynamaya bırakılır.
Yarı yarıya suyunu çekinceye kadar kaynatılır (toplam sos miktarı 1 litreye inmelidir).
Hazırlanmış demi glace sos soğutularak kullanmak üzere saklanır.
