100 gr. margarin
500 gr. kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kişniş
1 çay kaşığı zerdaçal
1 adet çubuk karanfil
2 adet olgunlaşmış avakado
5 su bardağı un
alabildiği kadar su
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
Öncelikle tavada margarini eritin, daha sonra soğanları küp küp doğrayıp soteleyin,ardından avakadoları incecik doğrayıp tavaya ekleyin, kişniş, zerdeçal ve çubuk karanfili de ilave ettikten sonra yarım saat soteleyin. Etler pişince altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Derin kapta un, yoğurt, yumurta, maya, kabartma tozu ve alabildiğine suyu ilave edip yoğurun.
Ardından bir oklava yardımı ile poğaça hamurunu dikdörtgen olarak açın arasına avakadolu kuşbaşılı harcımızı ekleyip kapatın. Poğaçalar dikdörtgen olacak. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
|
